Karamell Kokos Schokoladentrüffel
Die Karamell-Kokos-Schokoladentrüffel sind kleine Kostbarkeiten, die dunkle Schokolade mit der cremigen Süße von PottRausch Karamell-Vanille Likör verbinden. Die feinen Kokosraspel verleihen der zarten Ganache eine exotische Leichtigkeit, während ein Hauch Meersalz, falls gewünscht, die Aromen noch tiefer und spannender wirken lässt.
Von Hand zu Kugeln geformt und in Kokos, Kakao oder Kuvertüre gewälzt, entstehen Pralinen mit Charakter: außen zart, innen vollmundig und aromatisch. Jeder Bissen ist ein Spiel aus cremiger Schokolade, karamelliger Süße und feiner Kokosnote. Ein Genuss, der perfekt zu besonderen Anlässen passt oder als kleines, selbstgemachtes Geschenk begeistert.
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mittel
Dessert
45-60 min
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakaoanteil)
- 100 ml Sahne
- 30 g Butter
- 2 EL Pottrausch Karamell-Vanille Likör
- 30 g Kokosraspeln (fein)
- 1 Prise Meersalz (optional – für mehr Tiefe)
Zum Wälzen:
- 50 g Kokosraspeln oder
- 50 g Kakaopulver oder
- 50 g geschmolzene Kuvertüre (nach Belieben)
Zubereitung
- Brechen oder hacken Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie leicht zu köcheln beginnt (nicht sprudelnd kochen lassen).
- Nehmen Sie die Sahne vom Herd, geben Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist. Anschließend fügen Sie den RuhrGold Karamell-Vanille Likör hinzu und verrühren alles gründlich.
- Gießen Sie die heiße Sahne-Likör-Mischung über die gehackte Schokolade und lassen Sie sie etwa 1 Minute stehen. Danach umrühren, bis eine glatte, homogene Ganache entsteht.
- Heben Sie die fein gemahlenen Kokosraspeln unter die noch warme Ganache. Optional können Sie eine Prise Meersalz hinzufügen – das intensiviert die Aromen.
- Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Masse für mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, bis sie fest genug zum Formen ist.
- Entnehmen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse und rollen Sie sie zügig mit den Händen zu Kugeln.
- Wälzen Sie die fertigen Kugeln nach Belieben in Kokosraspeln, Kakaopulver oder überziehen Sie sie mit geschmolzener Kuvertüre.
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Rezepte
Granatapfel Spritz
Der Granatapfel Spritz mit RuhrRubin Granatapfellikör ist ein erfrischender Cocktail, der Fruchtigkeit und Eleganz perfekt vereint. Der intensiv fruchtige Geschmack des Likörs harmoniert wunderbar mit der spritzigen Leichtigkeit von Prosecco und dem prickelnden Sodawasser oder Tonic. Serviert auf Eis und garniert mit einer frischen Orangenscheibe, entsteht ein farbenfrohes, lebendiges Getränk, das sowohl zum sommerlichen Genuss auf der Terrasse als auch als stilvoller Aperitif bei besonderen Anlässen einlädt. Ein spritziger Genuss, der mit jeder Komponente die perfekte Balance zwischen Süße, Frische und Leichtigkeit schafft.
Granatapfel Margarita
Die Granatapfel-Margarita verbindet die klassische Frische eines Tequila-Cocktails mit der fruchtigen Tiefe des Granatapfellikörs auf besonders raffinierte Weise. Der lebhafte Limettensaft sorgt für eine belebende Säure, die durch den Orangenlikör eine feine, süßliche Note erhält. Der salzige Glasrand rundet das Geschmackserlebnis ab und setzt einen spannenden Kontrast zur fruchtigen Intensität des Drinks. Serviert auf Eis und mit einer Limettenscheibe garniert, begeistert diese Margarita als eleganter Cocktail für genussvolle Momente und stil-volle Abende. Ein Mix aus Tradition und modernem Genuss, der jeden Anlass bereichert.
Granatapfel Cosmopolitan
Der Granatapfel Cosmopolitan verleiht dem klassischen Cocktail eine fruchtige und elegante Note, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Der RuhrRubin bringt eine intensive, leicht süße Granatapfelnote, die sich harmonisch mit dem klaren Wodka und dem feinen Orangenlikör verbindet. Frisch gepresster Limettensaft sorgt für die perfekte Balance aus Säure und Frische, während das kräftige Schütteln im Shaker den Drink angenehm kühl und erfrischend macht.
Granatapfel Mojito
Der Granatapfel Mojito mit RuhrRubin Granatapfellikör bringt eine fruchtige und zugleich erfrischende Variation des klassischen Mojito-Cocktails auf den Tisch. Die frischen Minzblätter entfalten in Kombination mit dem Limettensaft und dem feinen Zuckersirup eine belebende Frische, die durch den weißen Rum und die fruchtige Süße des Granatapfellikörs harmonisch ergänzt wird. Mit Sodawasser aufgefüllt, entsteht ein leichter, spritziger Drink, der durch seine fruchtige Note und das kühle Aroma der Minze begeistert. Perfekt für sommerliche Abende oder als eleganter Genuss für besondere Anlässe.
Granatapfel Schokoladentrüffel
Die Granatapfel-Schokoladen-Trüffel vereinen die herbe Intensität dunkler Schokolade mit der fruchtig-süßen Eleganz des RuhrRubins. Die zartschmelzende Füllung überrascht mit einem feinen, leicht exotischen Aroma, das perfekt von der Bitterkeit des Kakaopulvers umhüllt wird.Nach ein paar Stunden im Kühlschrank sind die kleinen Pralinen bereit, ihre volle Aromenvielfalt zu entfalten, intensiv, cremig und mit einem Hauch von Frische, den nur Granatapfel verleihen kann. Diese Trüffel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein stilvolles Geschenk oder ein Highlight bei besonderen Anlässen.
Granatapfel Dressing
Das Granatapfel-Dressing verleiht Wintersalaten eine elegante Kombination aus fruchtiger Süße und feiner Säure. Mit Olivenöl und Balsamico entsteht eine harmonische Basis, die durch Honig und Senf wunderbar abgerundet wird. Ein vielseitiges Dressing, das frische Salate zu einem besonderen Genuss macht.
Karamell-Vanille Espresso Martini
Der Karamell-Vanille Espresso Martini ist ein eleganter Cocktail, der die intensive Kraft von Espresso mit der süßen Verführung von PottRausch Karamell-Vanille Likör verbindet. Der Likör verleiht dem Drink eine cremige Süße und ein verführerisches Aroma von Karamell und Vanille.
Optional abgerundet mit etwas Sahne oder Milch, entsteht eine samtige, cremige Textur, die diesen Cocktail perfekt für besondere Anlässe macht. Serviert im gekühlten Martini-Glas und dekoriert mit Karamellsoße oder einer Vanilleschote, wirkt er ebenso raffiniert wie genussvoll.
Karamell-Vanille Milchshake
Der PottRausch Karamell-Vanille Milchshake ist ein cremiger Genuss, der den lieblichen Geschmack von Karamell und Vanille in einem verführerisch samtigen Drink vereint. Der PottRausch Likör sorgt für eine feine, süße Note, die sich harmonisch mit dem Vanilleeis und der cremigen Sahne oder Milch verbindet. Das Ergebnis ist ein wunderbar samtiger Milchshake, der mit einer zarten Karamellsoße garniert, optisch wie geschmacklich ein Highlight darstellt.
Karamell-Vanille Old Fashioned
Der Karamell-Vanille Old Fashioned verleiht dem klassischen Bourbon-Cocktail eine verführerische Süße und warme Aromatik. Mit dem cremigen PottRausch Karamell-Vanille Likör, verfeinert durch feine Orangenbitter, entsteht ein samtiger Drink, der Tradition und modernen Genuss perfekt vereint. Die Orangenzeste sorgt für eine frische Duftnote und rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.
Karamell-Vanille Fizz
Der Karamell-Vanille Fizz ist ein erfrischender Cocktail, der die süße Cremigkeit des PottRausch Karamell-Vanille Likörs mit der belebenden Frische von Zitronensaft und spritzigem Sodawasser wunderbar vereint. Der Wodka bringt eine klare Basis, die den Geschmack des Likörs gekonnt zur Geltung bringt, während das sanfte Karamell-Aroma dem Drink eine warme, verführerische Note verleiht. Serviert auf Eis und dekoriert mit einer Zitronenscheibe oder Karamellstückchen, entsteht ein stilvoller Cocktail, der durch seine feine Balance aus Süße, Säure und Spritzigkeit begeistert.
Pfannkuchen mit PottRausch
Diese goldbraunen Pfannkuchen sind ein echtes Vergnügen für Liebhaber süßer Genüsse. Jeder Pfannkuchen wird perfekt knusprig gebraten, bleibt innen weich, und ein Schuss PottRausch Karamell-Vanille Likör verwandelt ein einfaches Frühstück oder Dessert in ein kleines Erlebnis.
Das Aroma von Karamell und Vanille entfaltet sich mit jeder Portion und erzeugt ein warmes, behagliches Gefühl. Serviert werden die Pfannkuchen am besten mit Puderzucker, frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Eis, die Kombination aus weicher Textur, Süße und cremiger Zartheit macht jeden Bissen unvergesslich.